After Sunset
Creato da Giacomo Giannotti per Drylaw Gin, After Sunset è un twist fresco e fruttato del Cosmopolitan, con frutti rossi e raffinatezza botanica
Ingredienti
50 ml Drylaw Gin
15 ml di cordial ai frutti rossi
15 ml di mix di liquori al bergamotto e yuzu
1 tartufo di cioccolato bianco per decorare
Preparazione
Passo 1
Versa 50 ml di Drylaw Gin nel blender. Questo gin biologico crea la base botanica del cocktail.
Passo 2
Aggiungi 15 ml di cordial ai frutti rossi. L’acidità e la dolcezza fruttata esaltano il profilo muscatel del Drylaw.
Passo 3
Unisci 15 ml della miscela di liquori alla bergamotta e yuzu, per un tocco agrumato e aromatico sofisticato.
Passo 4
Shakera vigorosamente con ghiaccio per raffreddare e amalgamare i sapori.
Passo 5
Filtra due volte in una coppa martini o coupé ben raffreddata, per una texture liscia e cristallina.
Passo 6
Guarnisci con un tartufo di cioccolato bianco. Ti consigliamo di assaggiarlo prima del cocktail: prepara il palato e valorizza le note fruttate e botaniche di After Sunset.
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