After Sunset
Creado por Giacomo Giannotti para Drylaw Gin, After Sunset es una versión fresca y afrutada del clásico Cosmopolitan, con frutos rojos y la elegancia botánica de nuestra ginebra orgánica muscatel.
Ingredientes
50 ml Drylaw Gin
15 ml de cordial casero de frutos rojos
15 ml de mezcla de licor de bergamota y yuzu
1 trufa de chocolate blanco para decorar
Preparación
Paso 1
Añade 50 ml de Drylaw Gin al vaso mezclador. Esta ginebra orgánica establece la base botánica del cóctel.
Paso 2
Incorpora 15 ml de cordial de frutos rojos, cuya acidez frutal y dulzura realzan el perfil de uva moscatel de Drylaw.
Paso 3
Agrega 15 ml de la mezcla de licor de bergamota y yuzu, que aporta notas cítricas refinadas y profundidad aromática.
Paso 4
Agita enérgicamente con hielo para enfriar e integrar todos los sabores.
Paso 5
Realiza un doble filtrado en una copa martini o coupé previamente enfriada, para una presentación clara y sedosa.
Paso 6
Decora con una trufa de chocolate blanco. Se recomienda degustarla justo antes del cóctel: suaviza el paladar y realza los matices afrutados y botánicos de After Sunset.
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