Destilados únicos para elevar tu experiencia
Elaborado de manera ética con materiales naturales
Alma clásica.
Espíritu innovador.
Materias primas
Siguiendo la sabiduría de la naturaleza, exploramos variedades de uva y levaduras para revelar sabores únicos en la fermentación y destilación. Nos negamos a sacrificar calidad con materias primas inferiores como patatas o pieles de uva, evitandorondas de destilación en cobre y generan contaminación y desperdicio.
Proceso comprobado
Seleccionamos ingredientes superiores y perfeccionamos la fermentación para reproducir perfiles de sabor complejos. Con destilación continua en frío (~25°C), preservamos la esencia auténtica de nuestros destilados, reduciendo el consumo energético y residuos, marcando un nuevo estándar de sostenibilidad.
Riqueza histórica
Retador. Revolucionario. Rebelde. Inconformista. Palabras para quienes desafían las reglas y buscan cambiar el juego. Nacido para rebelarse, Drylaw rinde homenaje a Giuseppe Bertolino, un inmigrante siciliano – y bisabuelo de nuestro fundador – que encontró oportunidad donde otros solo veían fracaso: la época de la Ley Seca en EE.UU.
Riqueza histórica
Retador. Revolucionario. Rebelde. Inconformista. Palabras para quienes desafían las reglas y buscan cambiar el juego. Nacido para rebelarse, Drylaw rinde homenaje a Giuseppe Bertolino, un inmigrante siciliano – y bisabuelo de nuestro fundador – que encontró oportunidad donde otros solo veían fracaso: la época de la Ley Seca en EE.UU.
Nuestro productos
Redefinimos la coctelería con destilados orgánicos de máxima calidad. Desde el vodka refinado hasta la ginebra botánica, cada botella refleja la pureza de sus ingredientes, permitiendo una creatividad ilimitada en los cócteles.
€45.00
Vodka Moscatel
Una celebración de los aromas de la uva moscatel orgánica destilada en frío. Un complemento perfecto. Un compañero de confianza. Una encarnación del espíritu puro de la invención para la creación de cócteles sin limitaciones.
Pera
Lichi
Banana
Melocotón
€46.50
Ginebra Moscatel
Ese inconfundible aroma a plantas botánicas conocidas, contrastado con los audaces sabores de la uva Moscatel que recorren cada botella, traen consigo un aire de nostalgia que evoca recuerdos y una sensación familiar.
Coriandro
Cítricos
Rosa
Cardamomo
Coming Soon
Brandy Moscatel
Premios
Los premios no son la meta, sino la prueba de que vamos por buen camino.
Desde el primer día, Drylaw se ha comprometido con la calidad, la innovación y el respeto por la tradición. Cada premio es un reflejo de nuestra pasión, la dedicación detrás de cada destilación y el espíritu que nos impulsa a seguir perfeccionando nuestro vodka y ginebra.
Global Gin Masters Gold 2024
Global Vodka Masters Gold 2024
Global Vodka Masters Silver 2024
Global Spirits Design Masters 2024
London Spirits Vodka Competition Silver 2024
Global Gin Masters Gold 2024
Global Vodka Masters Gold 2024
Global Vodka Masters Silver 2024
Global Spirits Design Masters 2024
London Spirits Vodka Competition Silver 2024
Certificaciones
Hay reglas que nunca romperemos
Nuestros predecesores de la era de la prohibición quizá fueron rebeldes, pero, como nosotros, nunca carecieron de principios. Estas son algunas de las certificaciones que hemos obtenido hasta ahora.
EU Organic
Carbon Neutral Britain
Soil Association Organic
EU Organic
Carbon Neutral Britain
Soil Association Organic
Nuestro Proceso
Créenos cuando te decimos que el alma de DRYLAW pesa exactamente 2,56 kg. Lo sabemos porque es la cantidad de mosto de uva aromático y premium que refinamos en cada botella. Destilado en frío para capturar los sabores de cada molécula, cada uva, cada añada. Inspirándonos en el espíritu pionero de nuestros predecesores. Perfeccionando la química de la naturaleza.
1. Fermentación
Analizamos los perfiles de sabor naturales de nuestras uvas orgánicas premium y añadimos cepas de levadura seleccionadas para potenciar el proceso de fermentación. Sin pesticidas ni elementos contaminantes, no hay necesidad de eliminar nada. A medida que los aromas volátiles y no volátiles se activan durante la fermentación, capturamos la esencia concentrada en cada botella.
Perfeccionando la química de la naturaleza. Despertando el sabor.
Analizamos los perfiles de sabor naturales de nuestras uvas orgánicas premium y añadimos cepas de levadura seleccionadas para potenciar el proceso de fermentación. Sin pesticidas ni elementos contaminantes, no hay necesidad de eliminar nada. A medida que los aromas volátiles y no volátiles se activan durante la fermentación, capturamos la esencia concentrada en cada botella.
1. Fermentación
Perfeccionando la química de la naturaleza. Despertando el sabor.
Analizamos los perfiles de sabor naturales de nuestras uvas orgánicas premium y añadimos cepas de levadura seleccionadas para potenciar el proceso de fermentación. Sin pesticidas ni elementos contaminantes, no hay necesidad de eliminar nada. A medida que los aromas volátiles y no volátiles se activan durante la fermentación, capturamos la esencia concentrada en cada botella.
2. Destilería
Hemos desarrollado nuestra planta y procesos de destilación hiper eficientes siguiendo los 12 Principios de la Ingeniería Verde. Por defecto, usamos una fracción de la energía y generamos una fracción de los residuos en comparación con los procesos tradicionales. La destilación única nos da solo una oportunidad para crear bebidas dignas del nombre Drylaw. Todo se captura. Nada se pierde.
Apostamos por una única destilación, para bebidas espirituosas en su máxima expresión.
Hemos desarrollado nuestra planta y procesos de destilación hiper eficientes siguiendo los 12 Principios de la Ingeniería Verde. Por defecto, usamos una fracción de la energía y generamos una fracción de los residuos en comparación con los procesos tradicionales. La destilación única nos da solo una oportunidad para crear bebidas dignas del nombre Drylaw. Todo se captura. Nada se pierde.
2. Destilería
Apostamos por una única destilación, para bebidas espirituosas en su máxima expresión.
Hemos desarrollado nuestra planta y procesos de destilación hiper eficientes siguiendo los 12 Principios de la Ingeniería Verde. Por defecto, usamos una fracción de la energía y generamos una fracción de los residuos en comparación con los procesos tradicionales. La destilación única nos da solo una oportunidad para crear bebidas dignas del nombre Drylaw. Todo se captura. Nada se pierde.
3. Proceso de destilación
La destilación a baja temperatura (por debajo de 30°C) bajo vacío nos permite proteger y cultivar los complejos y efímeros aromas de la uva liberados durante la fermentación. Cada lote es una representación auténtica de nuestras materias primas orgánicas premium, y nada más. Cada gota, un inconformista perfecto: atrapado en el cristal, pero jamás reducido.
Inconformistas auténticos, ofreciendo excelencia hasta la última gota.
La destilación a baja temperatura (por debajo de 30°C) bajo vacío nos permite proteger y cultivar los complejos y efímeros aromas de la uva liberados durante la fermentación. Cada lote es una representación auténtica de nuestras materias primas orgánicas premium, y nada más. Cada gota, un inconformista perfecto: atrapado en el cristal, pero jamás reducido.
3. Proceso de destilación
Inconformistas auténticos, ofreciendo excelencia hasta la última gota.
La destilación a baja temperatura (por debajo de 30°C) bajo vacío nos permite proteger y cultivar los complejos y efímeros aromas de la uva liberados durante la fermentación. Cada lote es una representación auténtica de nuestras materias primas orgánicas premium, y nada más. Cada gota, un inconformista perfecto: atrapado en el cristal, pero jamás reducido.
4. Extracción de botánicos
Mediante la destilación en frío y delicados ultrasonidos, extraemos cuidadosamente los botánicos para nuestra ginebra con la misma precisión y dedicación que aplicamos a todos nuestros destilados. Cada ingrediente es tratado con esmero para preservar la complejidad aromática de raíces, flores, hojas y cortezas. Luego, se fusiona de manera equilibrada con nuestra exclusiva base de vino orgánico premium, garantizando una experiencia sensorial única.
Nuestra ginebra está impregnada de botánicos y anécdotas de medianoche.
Mediante la destilación en frío y delicados ultrasonidos, extraemos cuidadosamente los botánicos para nuestra ginebra con la misma precisión y dedicación que aplicamos a todos nuestros destilados. Cada ingrediente es tratado con esmero para preservar la complejidad aromática de raíces, flores, hojas y cortezas. Luego, se fusiona de manera equilibrada con nuestra exclusiva base de vino orgánico premium, garantizando una experiencia sensorial única.
4. Extracción de botánicos
Nuestra ginebra está impregnada de botánicos y anécdotas de medianoche.
Mediante la destilación en frío y delicados ultrasonidos, extraemos cuidadosamente los botánicos para nuestra ginebra con la misma precisión y dedicación que aplicamos a todos nuestros destilados. Cada ingrediente es tratado con esmero para preservar la complejidad aromática de raíces, flores, hojas y cortezas. Luego, se fusiona de manera equilibrada con nuestra exclusiva base de vino orgánico premium, garantizando una experiencia sensorial única.
5. Maduración y tostado
El tostado y la infusión de maderas especiales completan la compleja armonía aromática de nuestro brandy. Nuestro destilado de vino base recibe notas de vainilla ahumada, almendra, coco, clavo y tabaco, aportadas por la acacia, el roble y el cerezo. Pero las uvas nunca pierden protagonismo. Los sabores se fusionan en roble francés durante 12 meses, listos para ser disfrutados en cualquier momento.
Brandy altamente evolucionado: madurado en madera, envejecido y aún respirando.
El tostado y la infusión de maderas especiales completan la compleja armonía aromática de nuestro brandy. Nuestro destilado de vino base recibe notas de vainilla ahumada, almendra, coco, clavo y tabaco, aportadas por la acacia, el roble y el cerezo. Pero las uvas nunca pierden protagonismo. Los sabores se fusionan en roble francés durante 12 meses, listos para ser disfrutados en cualquier momento.
5. Maduración y tostado
Brandy altamente evolucionado: madurado en madera, envejecido y aún respirando.
El tostado y la infusión de maderas especiales completan la compleja armonía aromática de nuestro brandy. Nuestro destilado de vino base recibe notas de vainilla ahumada, almendra, coco, clavo y tabaco, aportadas por la acacia, el roble y el cerezo. Pero las uvas nunca pierden protagonismo. Los sabores se fusionan en roble francés durante 12 meses, listos para ser disfrutados en cualquier momento.
6. Embotellado
Las botellas de Drylaw son intrínsecamente únicas y tienen un encanto especial. Elaboradas con más del 90% de vidrio reciclado, nunca son completamente perfectas. Por suerte, la belleza es subjetiva. Nuestro compromiso con la sostenibilidad reduce en un 40% nuestra huella de carbono en comparación con las botellas tradicionales. Además, tienen 100 veces más probabilidades de encontrar una segunda vida como decoración o florero.
Botellas perfectamente imperfectas, hechas con más del 90% de vidrio reciclado.
Las botellas de Drylaw son intrínsecamente únicas y tienen un encanto especial. Elaboradas con más del 90% de vidrio reciclado, nunca son completamente perfectas. Por suerte, la belleza es subjetiva. Nuestro compromiso con la sostenibilidad reduce en un 40% nuestra huella de carbono en comparación con las botellas tradicionales. Además, tienen 100 veces más probabilidades de encontrar una segunda vida como decoración o florero.
6. Embotellado
Botellas perfectamente imperfectas, hechas con más del 90% de vidrio reciclado.
Las botellas de Drylaw son intrínsecamente únicas y tienen un encanto especial. Elaboradas con más del 90% de vidrio reciclado, nunca son completamente perfectas. Por suerte, la belleza es subjetiva. Nuestro compromiso con la sostenibilidad reduce en un 40% nuestra huella de carbono en comparación con las botellas tradicionales. Además, tienen 100 veces más probabilidades de encontrar una segunda vida como decoración o florero.
