Riqueza histórica
Desafiante. Disruptivo. Rebelde. Audaz. Palabras para aquellos rebeldes incapaces de seguir las reglas y con un deseo innato de cambiar el juego. Nacido para desafiar, Drylaw rinde homenaje a Giuseppe Bertolino, el inmigrante siciliano – y bisabuelo de nuestro fundador – que encontró oportunidad donde otros solo veían fracaso: la era de la prohibición en EE.UU..
La "ley seca" es solo uno de los nombres asociados al período de la Enmienda 18 en Estados Unidos. Nuestra historia se remonta a un rebelde de la era de la Prohibición, alguien que desafió la ley seca original con una mirada astuta hacia la oportunidad. Giuseppe Bertolino nació en 1902 en Partinico, Sicilia. Comenzó su carrera como comerciante de aceite de oliva en Nápoles en 1920 antes de emprender el viaje desde Le Havre, Francia, a Nueva York, EE.UU., en 1923. Con el conocimiento heredado de la destilería de su madre en Sicilia, abrió un nuevo camino: el contrabando de licores premium en una época dominada por destiladores improvisados.
En los tiempos de nuestros antepasados, los contrabandistas se las arreglaban con cualquier alcohol base disponible. Pero esa era ya es historia. Un siglo después, no hay leyes secas que esquivar ni restricciones que nos impidan elaborar destilados premium. No hay necesidad de ocultar nuestras operaciones ni disfrazar nuestras botellas. En honor a los inconformistas y rebeldes de aquella época, hemos abierto nuestras puertas a los estándares más exigentes y a materias primas naturales, combinadas con la precisión científica que nos permite crear destilados a base de uva con aromas frescos y efímeros incomparables.
La valentía y la audacia para desafiar el statu quo están arraigadas en nuestra esencia, una visión que impulsa la calidad de Drylaw. Somos tanto rebeldes como refinados, encarnando una forma elegante de desafío. Drylaw garantiza calidad premium para los paladares más exigentes y para aquellos que abrazan el espíritu de los inconformistas oportunistas. Con ese mismo espíritu de desafío, Drylaw rompe con las normas y tradiciones de la industria, apostando por la honestidad y la transparencia. Transparencia en los ingredientes. Transparencia en los procesos. Transparencia en las intenciones.
Estamos redefiniendo las reglas del juego, utilizando levaduras seleccionadas para potenciar la fermentación de la uva, adoptando un proceso de destilación a baja temperatura y creando cada vez auténticas representaciones de nuestros ingredientes orgánicos premium. Con un toque de rebeldía en cada copa, avivamos el espíritu de nuestros antepasados, reescribiendo las reglas de la innovación. Al final, no puedes huir de lo que eres.
Bajo tierra resistimos; a la luz prosperamos.
Products featured
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Vodka Moscatel
Una celebración de los aromas de la uva moscatel orgánica destilada en frío. Un complemento perfecto. Un compañero de confianza. Una encarnación del espíritu puro de la invención para la creación de cócteles sin limitaciones.
